El derecho a la alimentación en el contexto de la democracia constitucional

Resumen

Este trabajo de investigación pretende abordar el estudio del derecho a la alimentación como un derecho fundamental de corte social que ha adquirido una importancia mayúscula en el ámbito de las sociedades contemporáneas, teniendo en consideración males endémicos de salud pública derivados de la malnutrición; a saber: la obesidad, el sobrepeso y la desnutrición. En este sentido, se sostiene que el ejercicio del derecho a la alimentación constituye una clave elemental en el moderno Estado constitucional y democrático de Derecho, dada su imbricación con otros derechos humanos igualmente relevantes, tales como el derecho a la protección de la salud, el derecho a la vida, entre otras libertades públicas y prerrogativas de igualdad. Se aborda así la estructura de este derecho fundamental tal y como está preconizado por la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y algunos tratados internacionales en materia de derechos humanos que han sido signados y ratificados, por lo que adquieren vinculatoriedad en sentido pleno.